Posjetite nas

Vinarija Šafran posjeduje dvoranu koja može poslužiti za sastanke, seminare, te može primiti do 60 osoba


Maloprodajne
trgovine

Vinarija Šafran otvorila je vlastita maloprodajna mjesta...


Vino Šafran

Vino Šafran crveno je stolno vino nastalo sljubljivanjem tri vrste grožđa - blauburgera, lovrijenca i portugisca. Svako od ovih grožđa kvalitetnom obradom i klasičnom vinifikacijom za crvena vina dalo je našem crvenom Vinu Šafran najkvalitetnije odlike sorata. Blauburger je sorta grožđa nastala 1923. godine križanjem portugisca i frankovke, ovom vinu daje lijepu tamnocrvenu boju i arome bobičastog voća. Lovrijenac je sorta dobre rodnosti koja se u Sloveniji kupažira u cviček ili metlišku črninu. U Hrvatskoj nema velikih nasada ove sorte. Portugizac je vjerojatno najpoznatiji dio ove kupaže. Zbog često nižeg sadržaja alkohola i manjih ukupnih kiselina vino se stavlja u prodaju odmah po završenom vrenju i pretoku, ili se sljubljuje s drugim, jačim i obojenim, crvenim vinima, kao što je to ovdje slučaj.

U mirisu se osjeti bobičasto voće, papar, a aroma mu je na jagode, kupine, slična frankovki. Poslužuje se na sobnoj temperaturi ili lagano rashlađeno na 16 - 18oC, a prija uz tamna mesa, jela od divljači, jela od gljiva, lagane gulaše i slično.









Vinarija Šafran