Vinarija Šafran posjeduje dvoranu koja može poslužiti za sastanke, seminare, te može primiti do 60 osoba
Manzoni bijeli je također poznat kao i incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljopriverdnoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu - Italija, u tridesetim godinama prošloga stoljeća tijekom serija eksperimenata na genetičkom unapređenju gožđa križanjem i kloniranjem. Manzoni bijeli je autohtono grožđe provincije Treviso (Veneto) i križanac je Rajnskog rizlinga i Pinota bijelog.
Ovo grožđe ima sposobnost da se vrlo lako prilagodi na vrlo različite mikroklimatske uvjete i tipove tla. Grožđe je kožice srednje debljine i vrlo je aromatično.
Ovom su vinu roditelji osigurali odličnu strukturu i aromu, pa je vino slamnatožute boje, fino i elegantno, srednjih alkohola i kiselina, fine i nježne arome i okusa po lipinom medu, tjelesno, baršunasto i skladno.
Pije se iz riesling čaše, ohlađeno na 10-12oC, a izrazito prija uz lagana jela, plodove mora, ribu, bijela mesa - piletinu i puretinu.
